サーモン愛好家が「世界最高峰のスモークサーモン」と称するバリックサーモンは、美食文化を極めた帝政の伝統製法を受け継いでいます。

「バリック」とは「最高の魚」を意味します。

ノルウェーの氷で覆われたフィヨルドで、3年かけてゆっくりと飼育されるアトランティックサーモンは、自然豊かなスイスアルプスの山々に囲まれたバリックファームの熟練した職人達の手で、唯一無二のバリックサーモンとして芸術の域まで高められます。

世界中の美食家たちが求めてやまないバリック。日本のキャビアハウス＆プルニエにも、作りたてのバリックサーモンが冷蔵で空輸されています。

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