低温殺菌処理や冷凍を施さず、キャビアそのもののデリケートな食感を楽しめるプルニエのフレッシュキャビア。工場から直接、冷蔵で空輸されています。添加物は一切使用せず、加工は塩のみ。

フランスの中央高地から流れるミネラル豊かな水源を利用したボルドー近郊の養殖場。新鮮な水を循環させ、独自の生態系を育みながら健康なチョウザメを飼育しています。

1921年以来、秘伝のレシピは歴代のキャビアマスターに受け継がれてきました。豊かな経験と熟練の技術で卵の状態に最も適した加工が施され、適切な熟成期間を経たキャビアだけがお客様の元に届けられています。