厳選されたサーモンの希少部位だけを使用したバリックサーモン。
軽いスモークを施すことで他にはない食感と味わいをお楽しみください。
今回特別に通常のバリックに加え、こちらをご用意しました。
オレンジと生姜、蜂蜜でマリネした『ションガオレンジ』
スパイスとディルで漬けた『ションガトラディション』
タルタル、スライス、ションガの3種のバリックサーモンにミニトーストを添えて…
■限定プレート 各¥5,500(税込) 『ションガトラディション』・『ションガオレンジ』
■詳細は各店舗にお問い合わせ下さい。
○銀座店 SANDWICH HOUSE Tokyu : Plaza GINZA
〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目2-1 東急プラザ銀座地下２階
OPEN：11:00～23:00 / LO 22:00
Tel：03-6264-5800
○新宿店 Café Prunier Paris : ISETAN SHINJUKU
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14-1
伊勢丹新宿店 本館地下１階 プラ ド エピスリー
OPEN: 10:0～20:00 / LO 19:30
Tel：03-3352-1111 （大代表）
○麻布台店 PRUNIER, L' Art du caviar français : Azabudai Hills
〒106-0041 東京都港区麻布台1丁目2-4麻布台ヒルズ ガーデンプラザC 地下1階
OPEN 11:00～20:00 / LO 19:30
Tel：03-6807-4760
■バリックサーモン・BALIK SALMON
サーモン愛好家が「世界最高峰のスモークサーモン」と称するバリックサーモンは、美食文化を極めた帝政の伝統製法を受け継いでいます。
「バリック」とは「最高の魚」を意味します。
世界中の美食家たちが求めてやまないバリック。日本のキャビアハウス＆プルニエにも、作りたてのバリックサーモンが冷蔵で空輸されています。
